Asociaciones
CAOBISCO(Asoc.Europea Ind.Choco,Galletas y Caramelos)
FEAD (Fed.Esp.Asoc.del Dulce) Empresas Asociadas 109
ANPC(Asoc.Nac.de Prensadores de Cacao)
APROGA(Asoc. Fabric.de galletas)
CAYCHI(Asoc.Espanola Fabr.Caramelos y Chicles)
CHOCAO(Asoc.Esp.Fabric.Chocolate y Derivados Cacao)
PPM(Asoc.Esp.Fabric.Pasteleria Marca y Panificacion)
TUMA(Asoc.Nac.Fabric.Turrones y Mazapanes)
Azucar
Asociaciones del Azucar
Nacionales
IEDAR(Instituto de Estudios Remolacha y Azucar) www.iedar.es
Internacionales
International Society of Sugar Cane Technologists www.sugarnet.com/
ISO, Sugar Information Service www.sugarinfo.co.uk/
C.E.F.S., Comité Européen des Fabricants de Sucre)
WSRO,World Sugar Research Organization www.wsro.org/
ÁFRICA
Suráfrica: SASA, South African Sugar Association www.sasa.org.za/
AMÉRICA
México Unión Nacional de Cañeros www.caneros.org.mx/
EE.UU.: The Sugar Association www.sugar.org/
ASA American Sugar Alliance www.sugaralliance.org/
Canadá: El Instituto Canadiense del Azúcar www.irish-sugar.ie/
Colombia: As.Productores Caña de Azúcar en Colombia www.procana.com/
Brasil:Org.de Plantadores de Caña de Azúcar de Sao Paulo www.orplana.com.br/
Cuba: Instituto Cubano de Investig.de Caña de Azúcar www.icidca.cu/
EUROPA
Francia: CEDUS, Centre d´Etudes et Documentation du Sucre www.lesucre.com/
Inglaterra: The Sugar Bureau
Irlanda: Siucra www.irish-sugar.ie/
Portugal : Asoc.de Refinadores de Azúcar de Portugal www.pas.pt/
España:As.Invest.mejora Cultivo Remolacha(AIMCRA) www.dns.cdrtcampos.es/
Empresas
España 10
Bollería: 487
Dulce 5
Integral 1
para Hamburguesa y Hot-Dog 5
Rellena 4
Otra Bolleria o Pasteleria 8
Caramelos: 91
Comprimido 3
De Chocolate 1
De Gelatina 13
De Goma 1
Duro balsámico 22
Duro clásico 22
Duro de palo 14
Duro relleno 15
Efervescentes 1
En lamina 1
Golosina liquida 2
Grageas 21
Marshmallows 6
Pastillaje 1
Polvos efervescentes 1
Productos de Confiteria 14
Regaliz 5
Toffes 12
Chicles: 29
Goma base para elaborar chicle 1
Hinchable con azúcar 10
Masticable envuelto 11
Sin azúcar 7
Chocolates: 103
A la Piedra 1
Bombones 21
Cacao 7
Chocolatinas y Barritas 28
Cremas para untar 8
Figuras de chocolate 1
Grageados 12
Productos semielaborados 3
Tabletas de chocolate 128
Tabletas de Chocolate 1
A la taza 20
Blanco 16
Con frutos secos 20
Con leche 24
Negro 22
Otras tabletas de chocolate 12
Relleno 10
Otros productos de chocolate 3
Dulces de Navidad 71
Amarguillos
Roscos de anís
Soplillos
Tortas pardas alfajores
Voladillos
Dulces Tradicionales
Hispano-Musulmanes:
Alfajor de Medinasidonia D. O. 1
Cordiales de almendra
Mazapanes (distintos).Ver Mazapanes
Pan celestial
Turrón Guirlache
Turrones Jijona. Ver Turrones
Monacales o de Monasterios:
Negritos almendrados
Pastelillos de cabello de ángel
Yemas de caramelo
Yemas de chocolate
Yemas de Santa Clara
Tradición Popular:
Manchegos
Mantecados
Rollos
Suspiros
Tortas de manteca
Edulcorantes
España 8
Polonia 1
Ensaimada de Mallorca 52
Galletas: 38
Barquillos 10
Barritas 2
Bizcochos 6
Cubiertas de chocolate 6
Dulces 1
Galleteria.Otros productos 9
Marías 8
Pastas Artesanas 7
Productos Biologicos y Ecologicos 1
Productos dieteticos 1
Relieves 10
Saladas 7
Sandwichs 7
Surtidos de galletas 6
Tostadas 7
Gelatinas 4
Golosinas chocolateadas 3
Helados y Sorbetes
Asociaciones
AEFH(Asoc.Esp.de Fabr.de Helados) www.aefhelados.com/
ANHCEA(Asoc.Empr.Nac.de Elabor.Artes y Com.de Helados y Horchatas) www.infogelat.com
Helados Artesanos 25
Helados y Sorbetes 120
Hojaldres 6
Magdalenas 8
Mantecados o Mantecadas 21
Mantecadas de Astorga D.O. 8
Mazapan 38
Mazapan de Toledo D.O.
Pasteleria del Mazapan 12
Membrillo 2
Mermeladas de frutas y Confituras 102
Miel y Jalea Real:
Asociaciones de Apicultores 100
Empresas de Abejas Reinas 7
Empresas de Abejorros 1
Empresas de Colonias Nucleares y Enjambres 1
Empresas de Enjambres 7
Empresas de Jalea Real 18
Empresas de Miel o Mieles 92
Empresas de Paneles en Secciones 7
Miel de D.O.
De Galicia D.C. 36
De Granada D.O. 1
De La Alcarria D.O.
Villuercas-Ibores D.O. 1
Portales de Miel
España
Europa
Internacionales
Pasteleria Frita 3
Asociaciones
CEEAP(Conf.Esp.de Empres. Artesanos de Pasteleria) www.inicia.es/de/ceeap/
Proveedores en Pasteleria
Accesorios y utensilios
Articulos de decoracion y regalo
Cartonaje y Envases
Coberturas
Frio Congeladores .Maquinaria
Harinas
Hornos
Productos Lacteos
Turrones
Vitrinas
Peladillas
España 26
Francia 1
Grecia 2
Polvorones 13
Pralinés 3
Sobaos (Sobao pasiego D.O.) y Quesadas pasiegas 13
Tortas 2
Trufas y Champiñones del Bosque
Empresas
Austria 1
Belgica 2
España 13
Francia 4
Italia 15
Lituania 1
Salsas y Condimentos a base de Trufas 1
Turrones o Nougat
Turrones en Alemania 3
Turrones en Belgica 1
Turrones en España:
Asociaciones
TDC(Asoc.Fabr.Turron, Derivados y Chocolate) www.tdc.es/
Tipos de Turrones
Turrones Blandos 11
Turrones de Chocolate 28
Turrones de Frutas 2
Turrones de Yema Tostada 1
Turrones Duros 21
Turrones Españoles 52
Turrones de D.O.
De Agramunt(D.O) 4
De Jijona(D.O.) 19
Turrones en Francia 4
Turrones en Italia 17
