Aromas y Esencias:
Empresas 7
Tipos
Aromas de Humo.Ahumados
Aromas Kosher
Aromas para Celiacos
Aromatizantes mas antiguos.Especias
Asociaciones:
AEC Asociacion Española Elaboradores y Envasadores de Especias y Condimentos 11
Asociacion Española de Fabricantes Salsas y Condimentos
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ORGANIZACIONES SECTORIALES
Asoc.Esp. de Fabricantes de Salsas, Condimentos Preparados y
Asoc.de Elaboradores y Envasadores de Vinagre BONMACOR
AEFAA Asoc. Esp. de Fragancias y Aromas Alimentarios
Condimentos, Especies y Extractos: 235
Ajedrea 0
Avalencja(D.O.): 52
Albahaca 1
Alcaravea 14
Amapola en granos culinarios preparados 0
Amomos 6
Anis 13
Azafrán(D.O.): De la Mancha 20
Badiana 4
Bayas y Hojas de Betel 3
Canela y Flores de canelero 15
Cardomomo 7
Cebolletas elaboradas 1
Chalota 1
Cilantro 0
Clavo de olor y Clavillos 19
Comino 2
Cúrcuma 4
Curry en polvo 2
Eneldo elaborado 3
Esteba (Hojas) 0
Estragon 0
Extractos de hierbas 0
Fenogreco en granos 0
Finas hierbas mezcladas 3
Garam Masala en polvo mezcladas(Esp.Hindus) 0
Hinojo 0
Jengibre 5
Laurel 11
Limón seco 1
Macis 6
Menta 3
Mezclas de Especies 7
Mostaza 4
Nuez Moscada 13
Orégano o Mejorana 8
Perejil 3
Perifollo 0
Pimentón(D.O.): de la Vera 30
Pimenton de Murcia 51
Pimentón Cayena y Guindilla 46
Pimienta negra y Pimienta en granos 13
Romero 1
Salvia 2
Semillas de Ajonjolí (Condimentar) 2
Semillas de Apio “ 1
Semillas de Mostaza “ 0
Sen 1
Tomillo 10
Vainilla Bourbon 1
Vainilla en granos 13
Vainilla 13
Verbena 1
Hierbas aromáticas o Especies: 333
Ajis o Chiles y Ajis molidos 10
Avalencja: 52
Alcaparras o Alcaparrones 24
Angelica 0
Anis 13
Bergamota 0
Borraja 0
Caléndula (Maravilla, Flamenquilla) 0
Camomila (Manzanilla) 0
Cebollas y Cebolletas 1
Coriandro (Culantro, Cilantro) 0
Diente de león (Achicoria) 0
Eneldo elaborado 3
Estragon 0
Hierbas de Cultivo Biologico o Ecológico 0
Hinojo 0
Jengibre 5
Laurel 11
Lavanda (Espliego) 0
Manzanilla o Camomila 0
Melaleuca 0
Menta (Hierbabuena) y Hierbas Menta 3
Orégano o Mejorana 8
Perejil 3
Perifollo 0
Plantas de Mostaza 4
Romero (Rosmarino) 1
Rosa 0
Salvia 2
Tomillo 10
Toronjil (Melisa, Toronjina) 0
Verbena 1
Vetiver 0
Violeta 0
Oleorresinas 6
Plantas o Hierbas Medicinales y Aromaticas 6
Sal: 35
Salsas,Adobos,Aderezos,Escabeches o Salmueras
Empresas
España: 48
Francia 15
Italia 23
Tipos
Agridulces 1
Alioli y Alionesas 3
Barbacoa 1
Brava 1
Cocktail 1
Ketchup 10
Mayonesa 11
Mostaza 9
Salad Cream 1
Salsas y Salsas Naturales 7
Tartara 1
Vinagres y Vinagretas 38
