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HARINAS: Asociaciones:
España:
AFHSE(Asoc.de Fabr.de Harinas y Semolas) www.afhse.com/ Asociados 159
Europa:
ALLEMAGNE
VTH Verband Teigwarenhersteller Harweizenmuhlen info@verbaende-hees.
BELGIQUE Assoc.des Semouliers Belges: www.soubry.be
FRANCE Comité Français Semoulerie Industrielle www.semouleetpates.com
ITALIE Associaz.Industr.Mugnai e Pastai d’Italia www.italmopa.it
LUXEMBOURG Groupem.Semouliers
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PORTUGAL Associacao Port.de Ind.de Moagem
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ROYAUME UNI Pasta Foods Limited www.pastafoods.com HARINAS EN GENERAL:
Harinas Acondicionadas.
Harinas de Fuerza.
Harinas Enriquecidas.
Harinas Especiales.
Harinas Integrales. HARINAS DE CEREALES: 456
Alimentacion Infantil 1
Almortas o Titos 1
Arroz y Arroz pregelatinizadas 5-10
Avena 15
Cebada Integral 1
Cebada 18
Centeno Integral 3
Centeno Panificable 1
Centeno 29
Cereales Mezclados 6
Cereales Molida gruesa 2
Comun 3
Cuscus 1
Ecologicas o Molinos de Piedras 7
Enriquecida con Gluten 3
Escanda 3
Fermentacion controlada larga 3
Flojas o Bajas o Dociles 5
Fonio 3
Fuerza Grande y Media Fuerza 22
Germen de Trigo 4
Girasol 0
Gluten de Trigo 2
Graham 0
Harina de Pan moreno 1
Harina especial para Churros 7
Harinas para Congelacion 2
Harinas para Freir (Pescados, Carnes) 4
Harinas y Cereales Empaquetados 8
Integrales 34
Maiz 23
Maiz (del Gluten) 0
Malta 3
Malteada 3
Micromizadas 1
Mijo 5
Multicereales 3
Panificables, Bolleria y Mixes (Baguettes) 43
Para Espolvorear 2
Para Galletas especiales 1
Para Pan Integral 19
Para Reposteria, Pasteleria y Galletas 28
Personalizadas o a la Carta 7
Pregelatinizada 2
Producto biologico 4
Sorgo 4
Tostada con bajo % de Humedad 1
Trigo Blanco Ecologico 1
Trigo Bulgur 5
Trigo Candeal(para Pan luvalencjao) 30
Trigo con Levadura 4
Trigo duro 24
Trigo Sarraceno 7
Trigo 131
Triticale 3
Vitaminizada 3 HARINAS DE NO CEREALES: 41
Ajonjoli o Semilla de Sesamo 0
Alfalfa 0
Algarroba 2
Algas 0
Algodon 0
Almidon 0
Amaranto 0
Arrrurruz o Salep 1
Bonfil 0
Cacahuete 0
Caju 0
Carne 0
Cartamo 0
Castaña 1
Coco 1
Colza 0
Crustaceos (harina de Cangrejo): 0
De Fibra 1
Flores de Marigold 0
Garbanzo 3
Granulados de Cascaras de Corteza 1
Granulados de Huesos de frutas 1
Guisantes 4
Habas 5
Hortalizas 0
Hueso 0
Legumbres 0
Lentejas 4
Linaza 0
Lino 0
Maca Organica 1
Mandioca o Tapioca o Manioca 3
Mani 0
Maravilla 0
Mezcla de Trigo y otras 5
Mostaza 1
Nopal 1
Papa 0
Patata 3
Pescado 0
Pijiguao o Pichiguao 0
Pinol 0
Platano 2
Pluma 0
Sagú 1
Sangre 0
Semilla de Altramuz 1
Semillas Oleaginosas 1
Soja 0
Tamarindo 0
Yuca 1 HARINAS INDUSTRIALES: 227
Clasificacion:
CANDEAL:
ELÁSTICA:
FUERZA:
Harina dócil,
Harina de media fuerza extensible, adecuada
Harina de media fuerza.
Harina de gran fuerza.
Harina de gran fuerza selecta
Harina de gran fuerza superior
INTEGRAL:
HARINA REINA Fabricada con los más selectos trigos. HARINAS DE SALVADO: 23
Salvado de Avena 0
Salvado en general Fino y Grueso 22
Salvado subproducto(de Mijo, Sorgo y Trigo) 1 HARINAS DE SOJA o DE SOYA: 3 HARINAS Y SEMOLAS DE MAIZ : 14
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