RAICES Y TUBERCULOS:
Son cultivos emergentes. Ministerio de Agricultura del Peru www.minag.gob.pe/
En Quechua se conocen como:
         Achira (Raiz)
         Ahipa (Raiz)
         Arracacha o Apio criollo o racacha o Virraca (Raiz)
         Camote(Raiz)
         Maca (Raiz)
         Mashua (Tuberculo)
         Mauka (Raiz)
         Oca (Tuberculo)
         Ulluco o Olluco (Tuberculo)
         Yacón (raiz)

FRUTAS:   Existen en la costa, sierra y selva.
        Babaco
        Borojó
        Chirimoya
        Curuba
        Granadilla
        Guanábana
        Lúcuma
        Lulo
        Maracuyá
        Mora
        Pacay
        Pepino
        Pitaya
        Tamarillo
Otros Frutos comestibles más conocidos del Peru: 
        Aguaje 
        Camu Camu 
        Cocona 
        Carambola  
        Durazno 
        Fresa
        Guaba
        Limón 
        Mandarina 
        Manzana 
        Membrillo 
        Naranja
        Níspero 
        Pera 
        Piña 
        Papaya 
        Plátano 
        Sauco 
        Sapote 
        Tumbo 
        Vid

GRANOS:
         Haba
         Kañiwa
         Kiwicha
         Quinua

LEGUMINOSAS O MENESTRAS (Peru):
        Nuñas
        Tarwi (Lupinus mutabilis)
        Otras Menestras:
                     Arveja (Pisium sativum)
                     Frijol "Castilla" (Vigna unguiculata)
                     Frijol Común (Phaseolus vulgaris)
                     Haba (Vicia faba)
                     Frijol panamito
                     Frijol de palo
                     Garbanzo
                     Lenteja (Lens culinaris),
                     Pallar (Phaseolus lunatus)de origen Peruano
                     Zarandaja.